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Was kommt dir in den Sinn, wenn du an Rum denkst? Vielleicht an eine Jazz-Bar in Kuba, in der den Möbeln das Aroma von Tabakblättern anhaftet. Ein Abend am Strand auf Jamaica, begleitet von den Rhythmen der Steeldrums. Vielleicht Klassiker wie Cuba Libre, Daiquiri oder Mojito. Was auch immer es ist, ich wage zu bezweifeln, dass zu deinen Top-Five-Überlegungen ein Rum gehört, der in Deutschland destilliert, handwerklich perfekt gemacht und acht Jahre lang gereift ist. So dachten wir auch…zumindest bis ich René Hilpert und No. 224 kennenlernte, ein exzellentes Tröpfchen.
WIE ALLES BEGANN
René und sein bester Freund Boris Eckstein wollen das Leben in vollen Zügen genießen. Gleichgesinnte, die Ambitionen und Herausforderungen mit jugendlicher Energie und Begeisterung angehen.
Das Wie und Warum muss ich noch in Erfahrung bringen, aber René und Boris kamen auf die Idee, ihren eigenen Schnaps zu brennen. Obwohl manche dies für eine Schnapsidee hielten, besuchten die beiden einen Destillierkurs in der Nähe des Bodensees. Schnell stellten sie jedoch fest, dass die Herstellung von Schnaps mehr Zeit in Anspruch nehmen würde, als sie bereit waren, für dieses Hobby zu opfern.
Unbeirrt wägten sie das Für und Wider einiger Alternativen ab und setzten sich schließlich das Ziel, ihren eigenen Gin zu kreieren. Langer Rede kurzer Sinn: Die erste Charge von 30 Flaschen traf rechtzeitig für eine vorweihnachtliche Verkostung mit Freunden ein, und der Konsens war einhellig. René und Boris durften ein so vortreffliches Getränk nicht vorenthalten—erste Bestellungen folgten auf dem Fuß.
Der London Dry Gin ebnete den Weg für ihren Premium Barrel Gin, den wir separat vorstellen werden. Aber damit nicht genug. Nach intensiven Gesprächen mit dem Brennmeister wurden auch Whisky und Rum in die Produktpalette aufgenommen.
No. 224—BEDEUTUNG UND WERTE
224—today, tomorrow, forever. Einerseits ein Akronym aus dem respekt und der Loyalität, die René und Boris verbinden. Andererseits steht 224 für eine exklusive und zukunftsweisende Produktpalette
Die Herstellung von Gin, Rum und Whisky in kleinen Chargen ermöglicht eine ganz persönliche Interpretation von Stimmung und Geschmack.
Die Wahrung einer exklusiven Marke ist gleichbedeutend mit dem Verzicht auf die typischen kommerziellen Bestrebungen eines Massenmarktes mit hohen Verkaufszahlen über die üblichen Verkaufskanäle. Es geht vielmehr darum, einer anspruchsvollen Kundschaft limitierte Mengen zur Verfügung zu stellen.
RUM—ACHT JAHRE GEREIFT
Ein kurzer Blick auf das stolze Etikett bestätigt mir, dass ich eine exklusive Flasche Rum in der Hand halte, die acht Jahre lang gereift ist:
Chargennummer: 1/2023
Flaschennummer: 259
Inhalt: 350 ml
Alkohol / Volumen: 50%
AUGE Gegen das Licht gehalten, erinnert der rötliche Schimmer an wilden Honig. Wenn man das Glas langsam neigt, dauert es einen Moment, bis sich Beine bilden und langsam nach unten strecken—ein sicheres Zeichen für seinen vollmundigen Charakter.
NASE In einem Old-Fashioned-Glas serviert und von meiner Hand erwärmt, entfaltet der Rum seine komplexen Aromen, darunter Zimt und Holz.
GAUMEN Während manche Getränke mit steigendem Alkoholgehalt aggressiver werden und an Geschmack verlieren, ist der No. 224 weich und seidig, mit feinen Noten von getrockneten Datteln, Karamell und dem bereits erwähnten Zimt. Der Abgang ist lang, warm und leicht würzig.
FAZIT
No. 224 ist weder ein alltaäglicher Rum noch einer, der lediglich als Basis für Cocktails oder Longdrinks verwendet werden sollte. Pur genossen, erfreut dieser Rum als Aperitif, Digestiv oder zwanglos mit Fruenden.
No. 224 Rum ist nur bei ausgewählten Fachhändlern erhältlich. Um eine Flasche zu kaufen, wendet euch an René und Boris über ihre Webseite.
€50 | 224GIN.COM
